Galletas de anís

Buenas y frías tardes!

Galletas de anís

A estas horas ya podemos decir que estamos de puente! y por supuesto que aquí comienza el Especial Navidad.

Desde hoy, las recetas que publicaremos estaran destinadas a facilitar la tarea de organizar las comidas navideñas, para sorprender a nuestras familias y amigos y permitirnos disfrutar de tiempo libre. Estas fechas son muy especiales y la comida no debe ser menos.

Para comenzar lo haremos con algo muy sencillo y a la vez delicioso, unas Galletas de Anís, ideales para una merienda en buena compañía o para saborearlas en el desayuno del día de Navidad mientras abrimos los regalitos.

Ingredientes:

10 g. de anís estrellado

150 g. de azúcar glass

150 g. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

1 huevo mediano

400 g. harina de repostería

100 ml de leche + 3 estrellas de anís

Preparación:

Trituramos el anís estrellado y reservamos. Pondremos a calentar la leche con las tres estrellas de anís, cuando esté caliente (sin que llegue a hervir) la reservamos. Batiremos el azúcar con la mantequilla hasta que la mezcla sea homogénea. Añadiremos el huevo sin dejar de batir. Mientras tamizaremos el anís estrellado y la harina y lo iremos añadiendo a la mezcla poco a poco. Cuando hayamos incorporado aproximadamente la mitad de la harina, colaremos la leche y añadiremos a la mezcla 3 cucharadas y a continuación el resto de la harina sin dejar de batir.

Cortadores simples

Iremos cogiendo pequeñas porciones de masa para ir dándole forma sobre una superficie enharinada. En esta ocasiones hemos creado distintas formas usando por un lado la pistola de galletas y por otro unos cortadores simples.

Utensilios

Como toque final les he puesto un poco de azúcar por encima.

Cortadores de árbol de navidad

Hornearemos a 160º/170º hasta que estén doraditas y disfrutareis de un aroma increible en vuestra cocina.

Almacenaje en tarro hermético

Tienen un toque crujientito que me encanta. Podeis guardarlas en tarros herméticos durante varios días.

Presentación de galletas de anís

Espero que os gusten 🙂

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2 pensamientos en “Galletas de anís

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