Ensalada de gorgonzola y mango

Buenas tardes!

Hoy hacemos una entrada super rápida para dejaros una deliciosa ensalada, ahora que el buen tiempo nos acompaña da gusto preparar cenas como esta.

Ingredientes:

  • Gorgonzola Dulce
  • Un mango maduro
  • Lechuga variada (yo he usado brotes de espinacas, rúcula, lollo rosso…)
  • Frutos secos variados
  • Una cucharada de miel
  • Una cucharadita de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal

 Elaboración:

En primer lugar prepararemos la vinagreta mezclando el aceite con el vinagre, la sal y la miel. Reservamos.

Colocaremos la mezcla de lechugas elegida bien limpia y seca (para que tenga el toque crujiente), desmenuzaremos el gorgonzola y cortaremos el mango, en esta ocasión yo lo he colocado en forma de erizo 😉 Añadiremos un puñado de frutos secos y aliñaremos con la vinagreta que teníamos reservada. Rapidísimo y a disfrutar!

Ensalada de gorgonzola y mango

Ensalada de gorgonzola y mango

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3 pensamientos en “Ensalada de gorgonzola y mango

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